Wetenschappers in de VS hebben het dodelijke gevaar van rood vlees en worst verklaard

Wetenschappers in de VS hebben het dodelijke gevaar van rood vlees en worst verklaard
Wetenschappers in de VS hebben het dodelijke gevaar van rood vlees en worst verklaard
Anonim

Amerikaanse wetenschappers van de Finberg School of Medicine aan de Northwestern University of Chicago en Cornell University of New York hebben de dodelijke gevaren van het eten van rood vlees, gevogelte en worst verklaard. Dit wordt gemeld op de EurekAlert!

Volgens deskundigen verhoogt frequente consumptie van deze producten het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. In de loop van het onderzoek analyseerden wetenschappers de gegevens van ongeveer 30 duizend mensen, van wie de leeftijd gemiddeld 53,7 jaar was. De waarneming duurde 30 jaar.

Als gevolg hiervan bleek dat de wekelijkse consumptie van twee porties rood en verwerkt vlees, evenals gevogelte, het risico op het ontwikkelen van vasculaire en hartaandoeningen met 3-7% verhoogt, merkt het Federal News Agency op. Experts raden in dit verband aan om minder vaak vleesproducten te eten, erop wijzend dat het gebruik ervan ook kankerverwekkend is.

Bovendien verhoogden twee porties pluimveevlees per week het risico op vroegtijdig overlijden met 4%, hoewel wetenschappers opmerkten dat hun gegevens niet voldoende waren om te concluderen dat dit product schadelijk is voor de gezondheid. Volgens deskundigen is het gevaar misschien niet het vlees zelf, maar de manier waarop het wordt gekookt - bijvoorbeeld met of zonder vel. Ze maakten dergelijke reserveringen niet voor rood vlees. Vis, noten en peulvruchten worden genoemd als optimale eiwitbronnen voor de gezondheid, schrijft NSN.

Eerder op 4 februari publiceerde Rospotrebnadzor aanbevelingen voor de preventie van kanker. Het ministerie herinnerde eraan dat kanker optreedt als gevolg van de transformatie van normale cellen in tumorcellen en elk deel van het lichaam kan aantasten. Mensen met een genetische aanleg lopen meer risico dan anderen.

Aanbevolen: